花蓮縣農產運銷股份有限公司 /ABOUT
推動花蓮縣畜養產業轉型升級
共同推動興建新式屠宰場
從環境衛⽣、作業流程、硬體設備等，強化食品安全，確保品質，打造花蓮肉品市場第一品牌。
致力於推動屠宰場現代化、肉品冷鏈升級、並輔導養豬場現代化轉型升級、
提升整合養豬產業多元行銷，並藉以保障豬農收益穩定，策略性擴大出口花蓮豬的機會。
從源頭的育種、飼養，到拍賣、屠宰環節全⾯提升，後端的分切、加⼯才有可能替台豬加值，做到精緻高質化。
五大進化流程
肉品評級交易
- 豬體屠宰後冷藏專業判別肉質等級、定價
- 「肉質等級」(nikusitsutoukyu)。作為肉質等級的依據有分為四個判斷指標。 1.脂肪交雜2.肉的色澤3.肉的緊緻度及紋理4.脂肪的色澤及質地.
花蓮特色商品 / SHOP
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